Uwielbiam mielone. Nie lubię za to nudnego jedzenia. Efektem są różne eksperymenty kulinarne. Tym razem padło na mięso mielone i brokuły. Eksperyment był bardzo udany, bo po połączeniu obu składników i porządnym doprawieniu powstały pyszne kotlety mielone z brokułami. W dodatku mało pracochłonne i w zdrowszej wersji, bo pieczone w piekarniku, a nie smażone. Świetnie smakują z sałatką.
Składniki
Mięso mielone ( wołowe ) – 500g
Brokuł – 450g
Jajka – 1 szt
Bułka tarta – do zagęszczenia
Sól – do smaku
Pieprz – do smaku
Curry – 1 łyżka
Papryka chilli mielona – szczypta
Czosnek – 1 ząbek
Papryka słodka – 1 łyżeczka ( czubata )
Sposób przygotowania
Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni. Brokuł gotujemy na parze do miękkości. Rozgniatamy na pure. Studzimy. Dodajemy mięso mielone, przyprawy, posiekany ząbek czosnku i jajko. Wyrabiamy na jednolitą masę. Zagęszczamy tartą bułką tak,żeby dało lepić się kotlety. Wilgotną dłonią lepimy spore kulki i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Pieczemy około 30 minut w 190 stopniach. I już. Nasze kotlety mielone z brokułami są gotowe.
Fabryka przepisów 